Skrebutis su sardinėmis, marinuotu kiaušiniu ir burokėliais
Paprastas, bet išraiškingas skrebutis su sardinėmis
Šis skrebutis – puikus pasirinkimas, kai norisi greito, sotaus ir šiek tiek išskirtinesnio užkandžio. Sardinės alyvuogių aliejuje suteikia sodresnį skonį, burokėliai – lengvo saldumo, o marinuotas kiaušinis viską papildo švelnia rūgštele.
Tai receptas, kuris tinka tiek savaitgalio pusryčiams, tiek lengvai vakarienei ar užkandžių stalui.
Ingredientai
- Kelios riekės mėgstamos duonos arba bandelės
- 1 skardinė sardinių alyvuogių aliejuje
- 2–3 virti kiaušiniai
- Virtų arba keptų burokėlių
- 3 šaukštai baltojo acto
- Šiek tiek burokėlių sulčių arba skysčio nuo virtų burokėlių
- Majonezo arba česnakinio padažo
- Šviežių petražolių, krapų arba laiškinių česnakų
- Druskos ir pipirų
Gaminimas
- Kiaušinius išvirkite kietai, nulupkite ir sudėkite į nedidelį indą.
- Užpilkite actu, burokėlių sultimis ir trupučiu vandens, kad kiaušiniai būtų apsemti. Palikite šaldytuve bent kelioms valandoms, o geriausia – per naktį.
- Duonos riekes arba bandeles paskrudinkite, kad jos būtų traškios.
- Kiekvieną riekę aptepkite majonezu arba česnakiniu padažu.
- Ant viršaus dėkite burokėlių griežinėlius, sardines ir pjaustytą marinuotą kiaušinį.
- Pagardinkite druska, pipirais ir pabarstykite šviežiais žalumynais.
Patiekimas
Patiekite iš karto, kol duona dar traški. Skrebutis puikiai tinka kaip greitas pusryčių, vakarienės ar savaitgalio užkandžio pasirinkimas.
